Kostka porzeczkowa to ciasto bez pieczenia, które ciekawie wygląda i rewelacyjnie smakuje. Składa się z herbatników przełożonych dżemem porzeczkowym oraz masą śmietankową. Wierzch zdobi starta na tarce gorzka czekolada. Ciasto kostka porzeczkowa doskonale sprawdzi się na deser do popołudniowej kawy czy herbaty, jak również na specjalne okazje. Przygotowanie ciasta zajmuje zaledwie 20 minut, więc jest to świetna opcja dla osób, które lubią szybkie i smaczne desery.

Dlaczego warto zrobić ciasto porzeczkowa kostka?

Po pierwsze – ciasto nie wymaga pieczenia, więc ląduje na talerzykach w ekspresowym tempie.

Po drugie – jego przygotowanie jest banalnie proste i nie wymaga skomplikowanych składników.

No i po trzecie – połączenie chrupiących herbatników, kremowej masy śmietankowej i lekko kwaskowego dżemu to połączenie, które zachwyci każde podniebienie.

Jeśli szukacie pomysłu na łatwe ciasto bez pieczenia, które zachwyci wasze kubki smakowe, kostka porzeczkowa będzie idealnym wyborem.

KOSTKA PORECZKOWA PRZEPIS

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki

3 paczki herbatników maślanych (ok. 600 g)
1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
250 g serka mascarpone
500 ml śmietanki kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
50 g czekolady gorzkiej

Przygotowanie

Do miski przekładamy serek mascarpone, dodajemy śmietankę kremówkę i cukier puder. Miksujemy na puszystą masę.
Formę 20×30 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy warstwę herbatników. Na herbatnikach rozprowadzamy 1/4 dżemu. Na dżem wykładamy 1/4 masy śmietankowej, a na niej układamy kolejną warstwę herbatników. Na herbatniki ponownie dżem, masa śmietankowa i herbatniki. Przekładamy tak do wyczerpania składników, kończąc na warstwie masy. Wierzch posypujemy startą czekoladą.
Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia.