Redakcja
Jeśli szukasz przepisu na proste, wilgotne czekoladowe ciasto, które przygotujesz bez większego wysiłku, koniecznie wypróbuj to ciasto na kefirze. Jest miękkie, delikatne, kakaowe, a przygotowanie masy zajmuje naprawdę niewiele czasu.
Ciasto nie wymaga miksera, wystarczy miska, trzepaczka lub łyżka i kilka podstawowych składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Ciasto wykończone jest aksamitną polewą czekoladową oraz migdałami, które przyjemnie chrupią. To idealne ciasto na weekend, rodzinne spotkanie albo po prostu do popołudniowej kawy.
Przepis na ciasto czekoladowe na kefirze
Składniki
- 240 g mąki pszennej
- 400 g kefiru
- 140 g cukru
- 40 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 170 ml oleju
- 2 jajka
Polewa
- 100 g czekolady mlecznej
- 100 ml śmietanki kremówki 30%
Wykonanie
- Do miski wysp suche składniki: mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia, wymieszaj.
- Do osobnej miski wlej kefir, olej oraz wbij jajka, wymieszaj.
- Suche składniki przesyp do mokrych i wymieszaj.
- Ciasto przełóż do blaszki 24×24 cm wyścielonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 40 minut, do suchego patyczka.
- Polewa: W rondelku podgrzej śmietankę, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj do uzyskania jednolitej polewy. Gotową polewę wyłóż na ciasto. Wierzch posyp migdałami.
Kilka wskazówek
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki. Wystarczy wymieszać składniki do uzyskania jednolitej masy.
- Kefir najlepiej wyjąć wcześniej z lodówki, aby miał temperaturę pokojową.
- Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, dlatego warto sprawdzić ciasto patyczkiem.
- Płatki migdałów możesz zastąpić posiekanymi orzechami włoskimi, laskowymi albo po prostu pozostawić polewę bez dodatków.
Najczęściej zadawane pytania
Tak. To jeden z najprostszych przepisów na ciasto czekoladowe, wszystkie składniki można wymieszać ręcznie za pomocą trzepaczki lub łyżki.
Najprościej zrobić test suchego patyczka. Wbij drewniany patyczek w środek ciasta. Jeśli po wyjęciu jest suchy lub znajduje się na nim tylko kilka okruszków, ciasto jest gotowe.
Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku lub przykryte folią spożywczą. Dzięki dodatkowi kefiru pozostaje przyjemnie wilgotne i miękkie również następnego dnia.
To proste ciasto czekoladowe na kefirze to świetny przepis dla osób, które lubią domowe wypieki, ale nie chcą spędzać w kuchni długich godzin. Nie wymaga skomplikowanych składników ani miksera, a efekt jest naprawdę pyszny.
