Sernik to jedno z tych ciast, które nigdy się nie znudzą. Uwielbiamy go za jego kremową konsystencję, delikatność i bogaty smak. Dziś mam dla was przepis na pyszny sernik z bakaliami, który doskonale sprawdzi się na święta i inne wyjątkowe okazje.

Sernik z bakaliami to ciasto, które z pewnością zachwyci gości i rodzinę. Pięknie wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Dodatek bakalii dodaje mu koloru, tekstury i wyjątkowego smaku. Każdy kęs to połączenie kremowej konsystencji i chrupiących dodatków.

Jeśli tak jak ja uwielbiacie serniki, to koniecznie przygotujcie ten pyszny i kremowy sernik z polewą czekoladową i bakaliami. Na pewno zasmakuje każdemu!

SERNIK Z BAKALIAMI PRZEPIS

Składniki

Ciasto kruche

200 g mąki pszennej
3 żółtka
50 g cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
140 g zimnego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa

0,5 kg twarogu w kostce
0,5 kg serka z wiaderka
5 jajek
160 g cukru
1 opakowanie budyniu śmietankowego
40 g mąki pszennej

Polewa

80 ml śmietanki kremówki 30%
1 tabliczka białej czekolady (100 g)
mieszanka bakaliowa

Przygotowanie

CIASTO KRUCHE

Składniki na kruche ciasto łączymy i zagniatamy gładkie ciasto. Formę o wymiarach 20×30 cm wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy ciasto. Nakłuwamy widelcem i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Następnie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i podpiekamy przez 15 minut.

MASA SEROWA

Całe jajka ubijamy z cukrem na puszystą i jasną masę.
Twaróg w kostce blendujemy lub przepuszczamy przez maszynkę. Łączymy z serem z wiaderka. Następnie dodajemy mąkę, proszek budyniowy i mieszamy. Całość stopniowo dodajemy do ubitych jajek i miksujemy na małych obrotach do połączenia składników.
Tak przygotowaną masę serową przekładamy na podpieczony spód. Całość ponownie wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 60 minut w 170 stopniach. Ciasto studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.

POLEWA