Redakcja
Sałatka z rukolą i kurczakiem to jedna z lepszych sałatek, jakie znam. Prosta, smaczna i każdy się nią zachwyca! Pojawia się u nas na święta, domowe imprezy i inne okazje w ciągu roku.
Do przygotowania tej sałatki potrzebujemy fileta z kurczaka, makaronu, rukoli, suszonych pomidorów, sera feta oraz słonecznika. Dodatek to sos na bazie oliwy, soku z cytryny i miodu. Bardzo lubię takie sałatki, a Wy? Poniżej opisze Wam cały etap jej przygotowania. Mam nadzieję, że sałatka z rukolą i kurczakiem posmakuje także i Wam.
SAŁATKA Z RUKOLĄ I KURCZAKIEM – PRZEPIS
Składniki
- 200 g makaronu świderki
- 100 g rukoli
- 500 g fileta z kurczaka
- 1 słoik pomidorów suszonych w oleju
- 100 g sera feta
- garść słonecznika
- przyprawa do kurczaka
- papryka słodka
- sól
- pieprz
Sos
- 4 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka musztardy stołowej
- sól
- pieprz
Wykonanie
- Kurczaka kroimy w kosteczkę i przyprawiamy papryką słodką, przyprawą do kurczaka, solą oraz pieprzem. Podsmażamy na oliwie i odstawiamy do ostygnięcia.
- Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
- Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki, ser feta w kostkę.
- Słonecznik podprażamy na patelni.
- Składniki na sos mieszamy ze sobą.
- Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy sos, mieszamy.
Smacznego!
