Redakcja
Super proste i przepyszne ciasto z truskawkami bez pieczenia, które doskonale sprawdzi się jako deser do popołudniowej kawy czy herbaty. Ciasto jest bardzo lekkie, delikatne i wygląda bardzo apetycznie. Przepis na ciasto z truskawkami bez pieczenia jest bardzo łatwy i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, dlatego każdy bez wyjątku z łatwością poradzi sobie z jego przygotowaniem. Polecam!
CIASTO Z TRUSKAWKAMI BEZ PIECZENIA PRZEPIS
Składniki
Masa śmietankowa
- 500 ml śmietanki kremówki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki żelatyny
- 60 ml wody
Masa śmietankowa z czekoladą
- 50 g czekolady mlecznej
- 330 ml śmietanki kremówki 30%
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka żelatyny
- 30 ml wody
Dodatkowo
- ok. 800 g umytych i obranych z szypułek truskawek
- ok. 30 biszkoptów podłużnych
- 1 galaretka o smaku truskawkowym
- 400 ml wody
Sposób przygotowania
- Formę o wymiarach 24×24 cm wykładam papierem do pieczenia. Na dnie układam warstwę biszkoptów.
Masa śmietankowa
- 2 łyżki żelatyny rozpuszczam w 60 ml gorącej wody i odstawiam do przestygnięcia.
- Śmietankę kremówkę, serek mascarpone i cukier puder miksuję na wysokich obrotach do uzyskania gładkiego kremu. Pod koniec wlewam przestygniętą, ale ciągle płynną żelatynę.
- Połowę przygotowanej masy wykładam na biszkopty. Truskawki kroję na pół i układam na masie. Na truskawki wykładam pozostałą część masy śmietankowej. Na masie układam biszkopty.
Masa śmietankowa z czekoladą
- 1 łyżkę żelatyny rozpuszczam w 30 ml gorącej wody. Odstawiam do przestygnięcia.
- Śmietankę ubijam na sztywno z dodatkiem 1 łyżki cukru pudru. Następnie wlewam przestygniętą żelatynę. Na koniec dodaję drobno posiekaną czekoladę. Mieszam krótko łyżką do połączenia.
- Masę wykładam na biszkopty, a następnie układam kolejną warstwę pokrojonych truskawek.
- Ciasto wstawiam do lodówki na godzinę.
- Galaretkę truskawkową rozpuszczam w 400 ml gorącej wody i odstawiam do przestygnięcia.
- Lekko tężejącą galaretkę wylewam na wierzch ciasta i całość ponownie wstawiam do lodówki, najlepiej na całą noc do całkowitego stężenia.
