Błękitna chmurka bez pieczenia

Błękitna chmurka to łatwe, szybkie i smaczne ciasto bez pieczenia, idealne do przygotowania w kilka chwil, gdy najdzie Was ochotę na coś słodkiego.

Ciasto błękitna chmurka nie tylko doskonale smakuje, ale i pięknie wygląda. Swój wygląd zawdzięcza niebieskim galaretkom, które sprawiają, że ciasto zyskuje piękny błękitny kolor. Jeśli szukacie pomysłu na prosty i efektowny deser na zimno, którym poczęstujecie gości, to ciasto błękitna chmurka bez pieczenia sprawdzi się idealnie.

CIASTO BŁĘKITNA CHMURKA BEZ PIECZENIA – PRZEPIS

Składniki

Masa:

• 1 kg sera twarogowego z wiaderka
• 500 ml śmietanki kremówki 30%
• 150 g cukru pudru
• 2 galaretki niebieskie
• 500 ml wody

Galaretka na wierzch:

• 2 galaretki niebieskie
• 800 ml wody

Dodatkowo:

• ok. 300 g herbatników maślanych

Przygotowanie

1. 2 niebieski galaretki rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody. Odstawiamy do przestygnięcia.

2. Dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy ser twarogowy. Na sam koniec wlewamy małym strumieniem przestygniętą galaretkę.

3. Blaszkę o wymiarach 24×36 wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy warstwę herbatników.

4. Połowę przygotowanej masy wykładamy na herbatniki, a na nią drugą warstwę herbatników.

5. Na herbatniki wykładamy pozostałą część masy i ciasto wstawiamy do lodówki na ok. 1-2 godziny.

6. W międzyczasie przygotowujemy galaretkę na wierzch ciasta. 2 galaretki rozpuszczamy w 800 ml gorącej wody. Odstawiamy do przestygnięcia.

7. Ciasto wyciągamy z lodówki i lekko tężejącą galaretką zalewamy wierzch ciasta.

8. Ciasto ponownie wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc do całkowitego stężenia.