Proste i smaczne przepisy!

Ciasta i Desery

Ciasto leśny meszek

ciasto leśny mech

Leśny meszek to pyszne ciasto ze szpinakiem, musem truskawkowym i kremem śmietankowym. Idealny wypiek na co dzień jak i od święta.

Ciasto leśny meszek jest naprawdę przepyszne. Do tego pięknie prezentuje się na talerzu. W moim domu jest uwielbiane przez wszystkich domowników. Przepis na leśny meszek jest bardzo prosty i nie powinien sprawić jakichkolwiek trudności. Zachęcam gorąco do wypróbowania!

CIASTO LEŚNY MESZEK – PRZEPIS

Składniki

Biszkopt

  • 1 opakowanie szpinaku mrożonego rozdrobnionego (450 g)
  • 300 ml oleju rzepakowego
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 4 jajka
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Mus truskawkowy

  • ok. 1,5 kg truskawek
  • 3 galaretki truskawkowe

Masa śmietankowa

  • 500 g serka mascarpone
  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki żelatyny
  • 100 ml wrzątku

Przygotowanie

1. Szpinak rozmrażamy, odciskamy z nadmiaru wody i blendujemy na papkę.

2. Jajka ubijamy z cukrem na puch. Ciągle ubijając powoli wlewamy olej. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy szpinak i całość miksujemy do połączenia.

3. Ciasto przekładamy do formy 25×36 wyścielonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 C. Pieczemy przez 40 minut, do suchego patyczka.

4. Truskawki myjemy i oczyszczamy z szypułek. Blendujemy na mus. Owoce zagotowujemy, wsypujemy galaretki truskawkowe, mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.

5. Z upieczonego i przestygniętego biszkopta odcinamy wierzch i odstawiamy na bok. Następnie wykładamy na niego przestygnięty mus truskawkowy. Całość wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

6. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Ciągle ubijając dodajemy serek mascarpone. Pod koniec ubijania wlewamy rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę.

7. Gotowy krem rozprowadzamy po zastygniętym musie truskawkowym.

8. Z odciętej części biszkoptu wyskubujemy zieloną część ciasta i obsypujemy nim wierzch.

9. Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

leśny mech przepis
Udostępnij!
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest

Polecane przepisy:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.