Proste i smaczne przepisy!

Sałatki

Sałatka z ogórków na zimę

Sałatka z ogórków na zimę

Domowa sałatka na zimę to świetna propozycja na przetwory z ogórków. Przepis jest bardzo prosty a sama sałatka, smaczna, kolorowa i chrupiąca.

Taka sałatka z ogórków to idealny dodatek do obiadu, przekąsek z grilla, a nawet na kanapkę. Jest bardzo smaczna, dlatego zachęcam Was do wypróbowania przepisu.

Poniżej w kilku krokach opisałam Wam jak ją przygotować. Przepis jest naprawdę bardzo prosty, idealny nawet dla początkujących. Zapraszam!

PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z OGÓRKÓW NA ZIMĘ

Składniki

  • 2 kg ogórków gruntowych
  • 0,5 kg papryki
  • 1 kg cukinii
  • 300 g marchewki
  • 250 g cebuli
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 łyżki soli

Do każdego słoika:

  • 2 ziela angielskie
  • 1 liść laurowy
  • 4 ziarna pieprzu
  • 1/2 łyżeczki gorczycy

Zalewa:

  • 1 l wody
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 250 ml octu

Wykonanie

  • Ogórki myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Kolejno przekładamy do dużej miski.
  • Paprykę kroimy w słupki, cukinię w półplasterki. Marchewkę obieramy i kroimy w plastry, cebulę i czosnek również obieramy i kroimy w piórka. Wszystkie pokrojone warzywa przekładamy do miski z ogórkami i zasypujemy 4 łyżkami soli. Odstawiamy na 4 godziny.
  • Po upływie czasu warzywa odsączamy z nadmiaru wody i przekładamy do słoików z przyprawami.
  • Składniki na zalewę przekładamy do garnka, zagotowujemy, mieszamy do ich połączenia. Następnie zalewamy nią słoiki z sałatką.
  • Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy przez 8-10 minut od momentu zagotowania wody.

Jak pasteryzować przetwory?

Na dno garnka kładziemy ściereczkę, a na niej układamy słoiki. Całość zalewamy wodą do 3/4 wysokości słoików. Następnie całość zagotowujemy i gotujemy 8-10 minut. Kolejno delikatnie wyjmujemy słoiki i odwracamy do góry dnem. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do przestygnięcia.

Sałatka z ogórków na zimę
Sałatka z ogórków na zimę
Udostępnij!
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest

Polecane przepisy:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.