Ciasto a’la bounty to rewelacyjny wypiek, idealny dla miłośników tradycyjnego batonika bounty i nie tylko. Jest delikatne, wilgotne, wręcz idealne. A co najważniejsze, łatwe do zrobienia.

Ciasto a’la bounty idealnie sprawdzi się na domowe imprezy, rodzinne spotkania, a nawet na święta. Składniki do jego przygotowania zakupicie w każdym sklepie, dlatego tym bardziej zachęcam Was do wypróbowania przepisu.

CIASTO A’LA BOUNTY – PRZEPIS

Składniki

Biszkopt 24×24

½ szklanki cukru
2 łyżeczki kakao
¾ szklanki mąki pszennej
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki wody
łyżka oleju

Masa kokosowa

750 ml mleka 2%
3 łyżki cukru wanilinowego
250 g wiórek kokosowych
150 g masła
3 łyżki cukru
1 biała czekolada
40 g budyniu waniliowego bez cukru

Polewa czekoladowa

70 g gorzkiej czekolady
70 g mlecznej czekolady
4 łyżki masła
4 łyżki śmietanki 30%

Wykonanie

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy cukier, ciągle ubijając na najwyższych obrotach miksera. Kiedy masa będzie szklista zmniejszamy obroty miksera i dodajemy po jednym żółtku. Następnie wsypujemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, kakao, delikatnie mieszamy. Wlewamy wodę i olej, delikatnie mieszamy.

Masę przekładamy do blaszki wyścielonej papierem. Pieczemy ok. 25 minut w 175 stopniach. Grzanie góra/dół.

500 ml mleka zagotowujemy. Dodajemy wiórki kokosowe oraz cukier wanilinowy. Gotujemy do momentu, aż kokos wsiąknie całe mleko.

250 ml mleka mieszamy z proszkiem budyniowym.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Do wiórków kokosowych dodajemy czekoladę i mleko z proszkiem budyniowym. Całość gotujemy, ciągle mieszając, aż budyń stężeje. Pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Masło ucieramy z cukrem, następnie stopniowo dodajemy masę kokosowo-budyniową. Gotową masę umieszczamy na biszkopcie.