Młoda kapusta duszona w pomidorach

Młoda kapusta duszona w pomidorach to idealny dodatek na ciepło do obiadu. Smakuje przepysznie i jest prosta w przygotowaniu.

Bardzo lubię tak przygotowaną kapustę, ponieważ ma fajny słodko-kwaśny smak. Idealnie pasuje do kotletów mielonych czy schabowych, podanych z ziemniaczkami lub kromką chleba. Z dodatkiem kiełbasy lub boczku może być też samodzielnym, pożywnym daniem. Jak przygotować młodą kapustę duszoną w pomidorach? Zapraszam na przepis!

MŁODA KAPUSTA DUSZONA W POMIDORACH – PRZEPIS

Składniki

1 główka młodej kapusty
1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
2 marchewki
1 cebula
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 szklanka wody (250 ml)
sól
pieprz
szczypta chilli

Przygotowanie

1. Kapustę pozbawić zewnętrznych liści, wyciąć głąb, a liście poszatkować.

2. Następnie poszatkowaną młodą kapustkę umieścić w garnku. Dodać do niej startą na tarce marchewkę i całość zalać wodą, dodając łyżeczkę soli.

3. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć na mały ogień i gotować bez przykrycia przez ok. 15 minut, aż kapusta i marchew będą miękkie.

4. Do ugotowanej kapusty dodać zblendowane pomidory w puszce, wymieszane z koncentratem pomidorowym, pieprz oraz szczyptę chilli. Całość dusić jeszcze przez ok. 10 minut.

5. Podawać na ciepło do obiadu, lub na kolację ze świeżym pieczywem. Smacznego!