Tortellini to tradycyjne włoskie pierożki wypełnione różnego rodzaju farszem, np. serem, szynką, grzybami czy szpinakiem. Doskonale sprawdzają się zarówno jako dodatek do zup, sałatek czy sosów. W dzisiejszym wpisie mamy dla was przepis na przepyszną sałatkę z pierożkami tortellini w roli głównej.

Sałatka z tortellini to pomysł na niesamowicie smaczną przekąskę, która zachwyci każde podniebienie. Można ją przygotować na domowe imprezy, grilla w ogrodzie, czy po prostu na kolację.

Przepis na sałatkę z pierożkami tortellini jest bardzo prosty i nie wymaga skomplikowanych składników. Oprócz wspomnianego tortellini w sałatce znajdziemy jeszcze kurczaka, kukurydzę, korniszony i szczypiorek. Całość połączona prostym i smacznym sosem na bazie jogurtu i majonezu.

SAŁATKA Z PIEROŻKAMI TORTELLINI PRZEPIS

Składniki

250 g pierożków tortellini z serem
400 g fileta z kurczaka
4 ogórki korniszony
1/2 puszki kukurydzy konserwowej
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka przyprawy gyros
pęczek szczypiorku
4 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku
sól
pieprz

Przygotowanie

Pierożki tortellini gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z czasem, jaki jest podany na opakowaniu. Odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia.
Fileta z kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę. Przyprawiamy przyprawą gyros, słodką papryką, solą oraz pieprzem. Smażymy odrobienie tłuszczu. Po usmażeniu odstawiamy do ostygnięcia.
Kukurydzę odsączamy z zalewy, szczypiorek drobno siekamy.
Ogórki korniszony kroimy w drobną kosteczkę.
Majonez łączymy z jogurtem naturalnym, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem tworząc sos.
Wszystkie składniki przekładamy do miseczki, dodajemy sos i delikatnie mieszamy