Redakcja
U mnie w domu uwielbiamy zapiekanki na obiad, dlatego staram się przygotowywać je jak najczęściej. Na blogu znajdziecie już kilka propozycji na zapiekanki obiadowe: zapiekanka muszelkowa, zapiekanka meksykańska, zapiekanka grzybowa, zapiekanka z makaronem z zupek chińskich. W tym wpisie mam dla Was przepis na zapiekankę curry z ryżem i kurczakiem.
To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia. Kurczak jest soczysty i delikatny, a ryż aromatyczny i aksamitny. Całość smakuje fenomenalnie. Zapiekanka ryżowa curry z kurczakiem składa się z prostych składników, a jej przyrządzenie zajmuje dosłownie chwilkę.
ZAPIEKANKA RYŻOWA CURRY – PRZEPIS
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 woreczek ryżu (150 g)
- 1 cebula
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
- sól
- pieprz
Zalewa:
- 150 ml ciepłej wody
- 150 g śmietany do zup
- 2 łyżeczki przyprawy curry
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
Przygotowanie
1. Piersi z kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka, solą oraz pieprzem.
2 Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
3. Wszystkie składniki na zalewę mieszamy ze sobą.
4. Do naczynia żaroodpornego przesypujemy surowy ryż. Następnie wykładamy pokrojoną cebulę i kurczaka. Naczynie zalewamy przygotowaną zalewą.
5. Całość wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez 1 godzinę bez przykrycia.
