Redakcja
Sałatka z szynką parmeńską i rukolą to pomysł na pyszny i lekki lunch lub kolację. Sałatka nie tylko ładnie prezentuje się na talerzu, ale i wyśmienicie smakuje. Składniki do jej wykonania są łatwo dostępne i można przygotować ją na ostatnią chwilę, np. gdy odwiedzą nas niezapowiedziani goście.
Dlaczego warto przygotować tę sałatkę?
Szynka parmeńska wyróżnia się intensywnym, lekko słonym smakiem, który świetnie komponuje się z rukolą. Dodatkowo w sałatce znajdziemy jeszcze gruszkę, ser pleśniowy oraz orzechy włoskie. Całość dopełnia prosty i smaczny dressing na bazie oliwy z oliwek, miodu i soku z cytryny, który wydobywa naturalny smak wszystkich składników.
Polecamy również przepis na sałatkę z rukolą i kurczakiem, która doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad lub kolację.
SAŁATKA Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I RUKOLĄ – PRZEPIS
Składniki (na 2 porcje)
- 1 opakowanie rukoli
- 1 gruszka
- 100 g sera z niebieską pleśnią
- 100 g szynki parmeńskiej
- 1 szklanka orzechów włoskich
Sos:
- 4 łyżki oliwy
- 2 łyżeczki miodu
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 2 łyżeczki musztardy stołowej
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Rukolę myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym i wykładamy na talerz.
- Szynkę parmeńską rwiemy na mniejsze kawałki, układamy na rukoli.
- Gruszkę obieramy, usuwamy gniazdo i kroimy w kostkę. Układamy na szynce.
- Następnie wykładamy ser pokrojony w kostkę i całość posypujemy orzechami włoskimi.
- Składniki na sos łączymy ze sobą i polewamy nim sałatkę.
