Redakcja
Jeśli jesteście miłośnikami intensywnie czekoladowych wypieków, to mam dla Was coś naprawdę pysznego! Mocno czekoladowe ciasto z polewą, które jest proste w przygotowaniu, pięknie pachnie podczas pieczenia i zachwyca głębokim, czekoladowym smakiem. Ciasto ma miękką i delikatną strukturę, a dodatek jogurtu naturalnego oraz oleju sprawia, że jest niesamowicie wilgotne.
To świetny przepis na proste ciasto czekoladowe, które można przygotować bez użycia miksera. Sprawdzi się zarówno na weekend, do popołudniowej kawy, jak i wtedy, gdy macie ochotę na coś słodkiego, ale nie chcecie spędzać pół dnia w kuchni.
Mocno czekoladowe ciasto – prosty przepis
Przygotowanie tego ciasta jest naprawdę łatwe. Najpierw mieszamy wszystkie suche składniki, następnie łączymy składniki mokre i kolejno dodajemy suche składniki do mokrych. Na końcu dolewamy wrzątek, dzięki któremu masa staje się dość rzadka. Po upieczeniu ciasto wystarczy wystudzić, przygotować prostą polewę czekoladową i posypać całość kokosem. Nie trzeba ubijać jajek ani przygotowywać osobno kilku mas. To jeden z tych przepisów, które warto mieć zapisane na później.
Przepis na mocno czekoladowe ciasto z polewą i kokosem
Składniki
- 320 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 60 g kakao
- 1 łyżeczka czarnego kakao (opcjonalnie)
- 250 g cukru
- 2 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1 szklanka wrzątku
Składniki na polewę:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 70 ml śmietanki kremówki
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
Wykonanie
- Mąkę przesiej z kakao, dodaj sodę oraz cukier i wymieszaj.
- Do jogurtu naturalnego wlej olej oraz wbij jajka, wymieszaj.
- Suche składniki przesyp do mokrych, wymieszaj tylko do połączenia, pod koniec wlej szklankę wrzątku i wymieszaj.
- Ciasto przełóż do blaszki 20×30 cm, wyścielonej papierem do pieczenia, Piecz przez 45-50 minut. Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia.
- Śmietankę przełóż do rondelka, dodaj połamaną czekoladę i podgrzewaj, mieszając do połączenia składników. Gotową polewą udekoruj ciasto, a następnie posyp wiórkami kokosowymi.
Kilka wskazówek
- Nie przejmujcie się rzadką masą. Po dodaniu wrzątku ciasto będzie miało płynną konsystencję. Tak właśnie powinno być.
- Nie mieszajcie ciasta zbyt długo. Po dodaniu mąki wystarczy wymieszać składniki do połączenia. Długie mieszanie nie jest tutaj potrzebne.
- Użyjcie dobrej jakości kakao. To właśnie kakao odpowiada za intensywny, czekoladowy smak ciasta.
- Czarne kakao jest opcjonalne. Możecie spokojnie je pominąć. Dodaje przede wszystkim ciemniejszego koloru i charakterystycznego smaku.
- Polewa nie musi być idealnie zastygnięta. Jeśli lubicie miękką, kremową warstwę czekolady, możecie pokroić ciasto, gdy polewa jest jeszcze lekko miękka.
Najczęściej zadawane pytania
Tak. Czarne kakao jest dodatkiem opcjonalnym. Bez niego ciasto również będzie mocno kakaowe i czekoladowe.
Tak, ale polewa będzie wtedy słodsza. Gorzka czekolada dobrze równoważy słodycz ciasta i dlatego jest tutaj najlepszym wyborem.
Nie. Do przygotowania tego ciasta wystarczy trzepaczka, łyżka lub szpatułka.
Tak. To bardzo dobry wypiek do przygotowania z wyprzedzeniem. Po wystudzeniu należy przechowywać go pod przykryciem, aby nie wysychał.
Podsumowanie
Mocno czekoladowe ciasto z polewą i kokosem to prosty i efektowny wypiek, który przygotujecie bez większego wysiłku. Intensywnie czekoladowe ciasto, kremowa polewa z gorzkiej czekolady i delikatne wiórki kokosowe tworzą naprawdę udane połączenie.
Jeśli szukacie przepisu na ciasto czekoladowe z polewą, które nie wymaga skomplikowanych przygotowań, koniecznie wypróbujcie ten przepis! Zapraszam 🙂
