Sałatka z rukoli

Sałatka z rukoli to doskonała propozycja na lunch, kolację czy lekki obiad. Smakuje przepysznie, a do tego jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu.

W tej sałatce oprócz rukoli znajdziemy również kilka innych smacznych składników, które nadają całemu daniu wyjątkowego charakteru. Wspaniałe, intensywne kolory zachęcają do jedzenia i przykuwają uwagę. Jeśli szukacie pomysłu na smaczną i pożywną sałatkę, to koniecznie musicie wypróbować ten przepis na sałatkę z rukoli.

SAŁATKA Z RUKOLI PRZEPIS

Składniki

50 g rukoli
500 g fileta z kurczaka
1/2 puszki kukurydzy konserwowej
1 papryka czerwona
1 ogórek świeży
1 cebula

Sos

3 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki ketchupu
2 ząbki czosnku
sól
pieprz

Przygotowanie

Fileta z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Przyprawić ulubionymi przyprawami i podsmażyć na odrobinie tłuszczu na rumiano.
Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę.
Paprykę również pokroić w kostkę, ogórka obrać i pokroić w plasterki.
Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Składniki na sos połączyć ze sobą.
Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać rukolę i delikatnie wymieszać.

Jeśli uwielbiacie rukolę, polecamy również nasze inne przepisy na sałatki z jej udziałem.