Zapiekanka obiadowa z kurczakiem to świetny pomysł na obiad. Jest to bardzo proste do przygotowania danie, idealne dla całej rodziny. Sprawdźcie jak w szybki i łatwy sposób przygotować pyszną zapiekankę z dodatkiem kurczaka, ciągnącego się sera i innych pysznych dodatków.

ZAPIEKANKA OBIADOWA Z KURCZAKIEM – PRZEPIS

Składniki

500 g fileta z kurczaka
5 ziemniaków
1 duża cebula
250 g pieczarek
200 g żółtego sera
1 mała puszka kukurydzy
1 papryka czerwona
200 ml śmietany 18%
200 ml ketchupu pikantnego
sól
pieprz
papryka słodka
przyprawa gyros

Wykonanie

Kurczaka kroimy w kosteczkę. Doprawiamy przyprawą gyros, papryką słodką, solą oraz pieprzem. Odstawiamy do lodówki na minimum 30 minut, by mięso przeszło przyprawami. Następnie podsmażamy na odrobinie oliwy na złoty kolor.

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i pozostawiamy do przestygnięcia. Kolejno kroimy w plastry.

Cebulę i pieczarki kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie masła. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

Paprykę czerwoną kroimy w kostkę, ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Ketchup mieszamy ze śmietaną.

Do naczynia żaroodpornego wykładamy ziemniaki. Następnie na ziemniakach rozkładamy pieczarki a na nich połowę przygotowanego śmietany wymieszanej z ketchupem. Całość posypujemy połową żółtego sera, startego na tarce.
Na ser wykładamy podsmażonego kurczaka a na niego paprykę, kukurydzę a na niej rozprowadzamy pozostały sos. Wierzch zapiekanki posypujemy pozostałą częścią sera żółtego.