Przepis na ciasto czekoladowe przełożone pyszną masą z chrupiącym słonecznikiem to propozycja idealna na święta i inne wyjątkowe okazje. Ciasto jest niezwykle delikatne, słodkie, ale nie przesłodzone. Słodycz przełamuje warstwa kwaśnego dżemu z czarnej porzeczki.

Przepis na ciasto ze słonecznikiem jest bardzo prosty i nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych. Jeśli szukacie pomysłu na ciekawy wypiek, który oczaruje gości i rodzinę, koniecznie wypróbujcie ten przepis na ciasto ze słonecznikiem.

CIASTO ZE SŁONECZNIKIEM PRZEPIS

Składniki

Biszkopt

120 mąki pszennej tortowej
140 g drobnego cukru
5 jajek (temp. pokojowa)
30 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Masa

150 g ziaren słonecznika
500 ml śmietanki kremówki 30%
1/2 puszki masy krówkowej
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki zwykłego cukru
2 łyżki żelatyny

Dodatkowo

3-4 łyżki dżemu porzeczkowego
1 tabliczka czekolady gorzkiej

Przygotowanie

BISZKOPT

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno ze szczyptą soli. Następnie stopniowo dodawać cukier. Kiedy masa będzie już odpowiednio sztywna, zmniejszyć obroty miksera i dodawać żółtka, jedno po drugim.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Suche składniki przełożyć do masy jajecznej i całość wymieszać drewnianą łyżką do połączenia.

Gotową masę przełożyć do blaszki (24×24 cm) wyścieloną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 20 minut, do suchego patyczka.

Biszkopt po upieczeniu i ostudzeniu podzielić na dwa blaty.

MASA

Ziarna słonecznika podprażyć na suchej patelni z dodatkiem cukru. Następnie odstawić do przestygnięcia.

Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody i odstawić do przestygnięcia.

Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić na puszystą masę. Pod koniec ubijania cienkim strumieniem wlać przestudzoną żelatynę. Gotową masę podzielić na dwie części.