Proste i smaczne przepisy!

Przekąski

Pyszne zapiekanki z cukinii

Cukinia to bardzo smaczne warzywo, które jeszcze do niedawna było niedoceniane w kuchni. Jak sami dobrze wiece z jej dodatkiem można przygotować wiele smacznych dań i przekąsek. Kiedy przekroimy cukinię wzdłuż, swoim kształtem przypomina bagietkę. Myśl na jej wykorzystanie nasuwa się sama – zapiekanki z cukinii.

Domowe zapiekanki z cukinii to świetna przekąska i idealna alternatywa dla tradycyjnych zapiekanek na pieczywie. Są niesamowicie smaczne a co najważniejsze bardzo łatwe do zrobienia. Chcecie się przekonać? Zapraszam na przepis!

PYSZNE ZAPIEKANKI Z CUKINII – PRZEPIS

Składniki

  • 2 podłużne cukinie
  • 1 cebula
  • 250 g pieczarek
  • 250 g fileta z kurczaka
  • 150 g żółtego sera
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka

Wykonanie

  • Fileta z kurczaka kroimy w kosteczkę, doprawiamy papryką słodką, solą oraz pieprzem. Podsmażamy na złoty kolor na odrobinie oliwy.
  • Cebulę kroimy w kosteczkę, podsmażamy na odrobinie masła. Do duszącej się cebulki dodajemy pokrojone pieczarki, całość podsmażamy do momentu, aż pieczarki zmniejszą swoją objętość. Pod koniec doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.
  • Cukinie przekrawamy wzdłuż na dwie połówki i wydrążamy z nich nasiona.
  • Na każdy kawałek cukinii nakładamy kurczaka, a następnie pieczarki z cebulką. Na wierzch wykładamy starty na tarce ser żółty.
  • Cukinie wykładamy na blaszkę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy przez 30 minut, grzanie góra-dół.
Udostępnij!
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest

Polecane przepisy:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *