Quesadilla

Quesadilla to bardzo popularne danie wywodzące się z kuchni meksykańskiej. Prościej mówiąc, to podsmażone placki tortilli z nadzieniem z dodatkiem ciągnącego się sera. Domową quesadille można przygotować z dowolnym nadzieniem, wedle uznania i smaku.

Poniżej zaprezentuję Wam szybki i prosty przepis na pyszną quesadille z kurczakiem, papryką, cebulą, kukurydzą i serem. Całość smakuje naprawdę wyśmienicie i idealnie sprawdzi się na obiad, kolację czy smaczną przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi.

PRZEPIS NA QUESADILLA Z KURCZAKIEM

Składniki

1 papryka czerwona
½ puszki kukurydzy
300 g tartej mozzarelli
300 g fileta z kurczaka
2 łyżki oliwy
1 cebula
2 łyżeczki masła
4 tortille

Sposób przygotowania

Kurczaka pokroić na w kostkę, przyprawić pieprzem, solą, papryką, chilli. Usmażyć na łyżce oleju.

Cebulę pokroić w piórka, paprykę – podobnie w paski o długości około 2 cm. Zeszklić na łyżce oleju.

Na patelni rozpuścić łyżeczkę masła. Położyć tortillę. Wyłożyć na nią 1/2 wszystkich składników. Przykryć drugim plackiem tortilli. Smażyć na małym ogniu ok. 2 minuty, aż tortilla na spodzie się zarumieni.