Redakcja
Kolorowa i super prosta do zrobienia sałatka koktajlowa. Możemy ją podać jako przekąskę na imprezę, grilla lub zjeść na kolację. Smakuje przepysznie i pięknie prezentuje się w salaterce.
W tej sałatce każdy składnik ma znaczenie i nadaje całemu daniu wyjątkowego charakteru. Sałatka koktajlowa swoim wyglądem przykuwa uwagę i zachęca do jedzenia. Przepis na sałatkę koktajlową jest prosty i szybki, dlatego nikt nie powinien mięć problemu z jej przygotowaniem.
SAŁATKA KOKTAJLOWA – PRZEPIS
Składniki
- 500 g pomidorków koktajlowych
- 1 podwójna pierś z kurczaka (ok. 500g)
- 150 g makaronu kokardki
- 1 opakowanie rukoli (100 g)
- 1/2 słoiczka suszonych pomidorów w oleju z ziołami
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1/2 szklanki słonecznika
- sól
- pieprz
Przygotowanie
1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
2. Kurczaka kroimy w niewielką kostkę. Przyprawiamy wedle uznania i smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu do zarumienienia.
3. Pomidory suszone odsączamy z zalewy i kroimy w paseczki.
4. Pomidorki koktajlowe myjemy i osuszamy.
5. Słonecznik prażymy na suchej patelni.
6. Rukolę myjemy i osuszamy.
7. Wszystkie składniki umieszczamy w salaterce, dodajemy majonez oraz jogurt i całość mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
