Redakcja
Sałatka makaronowa z rukolą i kurczakiem to moja propozycja na pyszne danie, które sprawdzi się na każdą okazję. Można ją przygotować na imprezę, kolację, czy spakować do pudełeczka i zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. Sałatka z rukolą i kurczakiem jest bardzo smaczna, pożywna i co najważniejsze bardzo łatwo się ją robi.
SAŁATKA RUKOLOWA I KURCZAKIEM PRZEPIS
Składniki
- 500 g fileta z kurczaka
- 1 opakowanie rukoli (100g)
- 150 g makaronu (u mnie świderki)
- 1 słoiczek suszonych pomidorów
- 1 ser camembert (120g)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- papryka słodka
- przyprawa gyros
- sól
- pieprz
Przygotowanie
1. Mięso umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Przyprawić przyprawą gyros, słodką papryką, solą oraz pieprzem. Usmażyć na odrobinie tłuszczu do zarumienienia.
2. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, odcedzić i pozostawić do przestygnięcia.
3. Ser camembert pokroić w kosteczkę.
4. Suszone pomidory odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki.
5. 4 łyżki zalewy z pomidorów suszonych wymieszać z miodem, sokiem z cytryny, szczyptą soli oraz pieprzu, tworząc sos.
6. Przygotowane składniki przełożyć do miski, dodać sos i wymieszać.
