Sałatka z kurczakiem żurawiną i selerem konserwowym

Sałatka z kurczakiem, żurawiną i selerem konserwowym to świetna kompozycja smaków, którą polecam każdemu. Połączenie doprawionego kurczaka ze słodkawą żurawiną, selerem konserwowym i pozostałymi składnikami to super pomysł.

Sałatka jest przepyszna, prosta w przygotowaniu i idealna na każdą okazję. Świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkania, domowe imprezy czy inne okazje. Będzie także fajnym pomysłem na lunch czy kolację.

SAŁATKA Z KURCZAKIEM, ŻURAWINĄ I SELEREM KONSERWOWYM – PRZEPIS

Składniki

• 400 g fileta z kurczaka
• 1 mały słoik selera konserwowego
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny
• 1 cebula czerwona
• 1/2 puszki kukurydzy
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka majonezu
• pęczek szczypiorku
• sól
• pieprz
• słodka papryka

Wykonanie

1. Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, przełożyć kurczaka i podsmażyć na złoty kolor.
   
   
2. Żurawinę zalać gorącą wodą, odstawić na 10 minut, by zmiękła. Następnie odcedzić o osuszyć za pomocą ręcznika papierowego. 
   
   
3. Selera konserwowego i kukurydzę odsączyć z zalewy. 
   
   
4. Szczypiorek drobno posiekać. 
   
   
5. Cebulę czerwoną obrać i pokroić w półplasterki. 
   
   
6. Jogurt naturalny wymieszać z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem. 
   
   
7. Do miski przełożyć wszystkie składniki, dodać przygotowany sos i wymieszać.