Redakcja
Jeśli szukasz pomysłu na szybką, a jednocześnie efektowną sałatkę z kurczakiem, ta propozycja sprawdzi się idealnie. Soczysty kurczak doprawiony przyprawą gyros, chrupiące warzywa oraz domowy sos koperkowy z ogórkiem tworzą doskonałe połączenie smaków. To świetna sałatka na kolację, grilla, spotkanie ze znajomymi czy imprezowy stół. Jest lekka, sycąca i wygląda bardzo apetycznie.
PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z KURCZAKIEM I SOSEM KOPERKOWYM
Składniki
- 1 opakowanie mixu sałat
- 1 ogórek świeży
- 10 pomidorków koktajlowych
- 300 g fileta z kurczaka
- 1 mała cebula czerwona
- pęczek rzodkiewki
- 1 łyżeczka przyprawy gyros
- sól
- pieprz
- świeży koperek do dekoracji
sos koperkowy
- 200 g jogurtu naturalnego
- kilka gałązek koperku
- 2 ogórki świeże
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Wykonanie
- Przygotowanie całej sałatki warto zacząć od sosu, by dobrze się przeżarł. Ogórki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Delikatnie je posól, odstaw na około 15 minut, a następnie dokładnie odciśnij z nadmiaru wody. Do ogórków dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę pieprzu, drobno posiekany koperek oraz jogurt naturalny. Całość dokładnie wymieszaj.
- Fileta z kurczaka pokrój w kosteczkę i dopraw przyprawą gyros, solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy, przełóż kurczaka i podsmaż, na złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.
- Ogórka pokrój w półplasterki, pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, rzodkiewki pokrój w cienkie półplasterki, a czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
- Na dużym półmisku lub dwóch mniejszych rozłóż mix sałat. Na wierzchu ułóż usmażonego kurczaka oraz przygotowane warzywa: ogórka, pomidorki koktajlowe, rzodkiewkę i cebulę. Całość polej sosem tzatziki i na koniec posyp świeżo posiekanym koperkiem.
Wskazówki
- Aby mięso było jeszcze bardziej aromatyczne, możesz zamarynować je w przyprawie gyros przez 30–60 minut przed smażeniem.
- Sos koperkowy najlepiej smakuje po schłodzeniu, gdy składniki dobrze się połączą.
- Sałatka najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby warzywa zachowały swoją świeżość i chrupkość.
Najczęściej zadawane pytania
Tak. Najlepiej zrobić go nawet kilka godzin wcześniej lub dzień przed podaniem. Dzięki temu smaki lepiej się połączą, a sos będzie jeszcze bardziej aromatyczny.
Sałatkę najlepiej spożyć w dniu przygotowania. Jeśli zostanie Ci porcja, przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 1 dzień.
Oczywiście. To świetna propozycja na rodzinne spotkania, grilla czy domowe przyjęcia. Warto jednak polać ją sosem tuż przed podaniem, aby sałata pozostała chrupiąca.
Najlepiej nie smażyć go zbyt długo. Warto także zamarynować mięso w przyprawie gyros przez około 30 minut przed smażeniem.
Tak! Świetnie sprawdzi się sos czosnkowy z ziołami.
Zobacz także inne przepisy na sałatkę z kurczakiem
- Sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami i żurawiną
- Sałatka z rukolą i kurczakiem
- Warstwowa sałatka z kurczakiem
- Sałatka orzo z kurczakiem i sosem czosnkowym
- Sałatka z rukolą, kurczakiem i słonecznikiem
