Biały lion na biszkopcie

Ciasto biały lion to fajny pomysł na smaczny i oryginalny deser, który z pewnością zachwyci każdego, kto go skosztuje. Można go zaserwować na Święta, domówkę, urodziny, czy po prostu bez okazji.

Ciasto biały lion na biszkopcie przełożony jest delikatnym kremem śmietankowym oraz ryżem preparowanym połączonym z masą kajmakową, oraz słonymi orzeszkami. Całość smakuje naprawdę rewelacyjnie. Ciasto pięknie prezentuje się na stole i jest łatwe do zrobienia. Zapraszam na przepis!

PRZEPIS NA BIAŁY LION NA BISZKOPCIE

Składniki

BISZKOPT

5 jajek rozmiar L
150 g mąki pszennej
150 g drobnego cukru
szczypta soli

KREM ŚMIETANKOWY

500 ml śmietanki kremówki
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 śmietan-fix

WKŁADKA Z MASĄ KAJAMKOWĄ

1 puszka masy kajmakowej
60 g ryżu preparowanego
80 g słonych orzeszków ziemnych

DODATKOWO

100 g białej czekolady

Wykonanie

Białka oddzielamy od żółtek. Do misy miksera przekładamy białka i ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli. Kiedy białka zaczną robić się puszyste, zaczynamy stopniowo dodawać cukier, ciągle ubijając. Kiedy masa będzie już odpowiednio szklista, zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy żółtka. Miksujemy do połączenia składników. Do masy jajecznej wsypujemy przesianą mąkę, delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Masę przekładamy na blaszkę 20×30 cm wyścieloną papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 180 stopni przez 20 minut, grzanie góra-dół. Biszkopt odstawiamy do przestygnięcia, a następnie przecinamy na dwa blaty.

Masę kajmakową przekładamy do miski, dodajemy ryż preparowany z orzeszkami ziemnymi. Całość mieszamy i wykładamy na jeden płat biszkopta.

Schłodzoną śmietankę kremówkę i mascarpone przekładamy do miski, dodajemy cukier puder, wcześniej wymieszany z śmietan-fixem. Całość ubijamy na puszystą masę. Połowę przygotowanej masy wykładamy na ciasto, przykrywamy drugim blatem biszkopta. Resztę masy wykładamy na drugą część biszkopta i dekorujemy startą na tarce białką czekoladą.