Budyniowiec z truskawkami bez pieczenia to deser idealny na każdą okazję. To połączenie zachwyca nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim wyjątkowym smakiem.

Delikatna, kremowa masa budyniowa idealnie komponuje się z soczystymi truskawkami, które nadają deserowi lekkości, świeżości i naturalnej słodyczy. Całość wieńczy warstwa czerwonej galaretki, która pięknie eksponuje owoce i sprawia, że deser prezentuje się bardzo efektownie.

Ogromną zaletą tego ciasta z truskawkami bez pieczenia jest bardzo łatwe wykonanie i uniwersalność. Sprawdzi się zarówno podczas rodzinnych spotkań, przyjęciach czy letnich grillach. Ciasto nie jest ciężkie, dlatego chętnie będą sięgać po nie zarówno dorośli, jak i dzieci.

Jeśli szukasz pomysłu na pyszne, efektowne i lekkie ciasto bez pieczenia, budyniowiec z truskawkami z pewnością spełni oczekiwania. To słodka propozycja, która zachwyca smakiem, wyglądem i prostotą wykonania.

BUDYNIOWIEC Z TRUSKAWKAMI BEZ PIECZENIA PRZEPIS

Czas przygotowania: ok. 1 godzina

Składniki

2 budynie śmietankowe bez cukru
800 ml mleka
140 g cukru
60 g mąki pszennej
1 małe opakowanie cukru wanilinowego
1 kostka masła (200 g)
2 galaretki truskawkowe + 750 ml gorącej wody
15 biszkoptów podłużnych
trochę mleko do namoczenia biszkoptów
400 g truskawek
szczypta soli

Przygotowanie

Formę o wymiarach 24×24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Biszkopty moczymy w mleku i układamy na dnie.
550 ml mleka wlewamy do rondelka, dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Zagotowujemy.
Do 250 ml mleka wsypujemy budynie oraz mąkę i dokładnie mieszamy. Przelewamy mieszankę do gotującego się mleka i intensywnie mieszamy do zgęstnienia. Ściągamy z palnika, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Masło w temperaturze pokojowej ucieramy ze szczyptą soli na białą i puszystą masę. Następnie zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy przestygniętą masę budyniową. Miksujemy do uzyskania kremowej masy. Gotowy krem wykładamy na biszkopty. Całość wstawiamy do lodówki na czas przygotowania galaretki.
Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 750 ml gorącej wody i pozostawiamy do lekkiego stężenia.
Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek i kroimy na mniejsze kawałeczki. Wykładamy na masę budyniową i całość zalewamy tężejącą galaretką.
Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc do całkowitego stężenia.