Makowiec japoński z musem jabłkowym to pyszne i bardzo wilgotne ciasto, które doskonale sprawdzi się na święta. Pięknie wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Idealny wypiek, który zachwyci gości i rodzinę.

Przepis na makowiec japoński z musem jabłkowym jest bardzo prosty, a samo ciasto składa się tylko z kilku łatwo dostępnych składników. Ten makowiec jest bardzo soczysty i nie zawiera mąki. Sama pyszna, wilgotna masa makowa z dodatkiem warstwy musu jabłkowego i polewy czekoladowej. Jeśli szukacie idealnego ciasta na święta, makowiec japoński z musem jabłkowym będzie doskonałym wyborem.

MAKOWIEC JAPOŃSKI Z MUSEM JABŁKOWYM PRZEPIS

Czas przygotowania: 30 minut | Czas pieczenia: 60 minut | Liczba porcji: forma 24×24 cm

Składniki

Ciasto

400 g suchego maku
1 kostka masła (200 g)
8 jajek
0,5 l mleka
200 g cukru pudru
200 g kaszy manny
4 jabłka
kilka kropel olejku migdałowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Mus jabłkowy

1 galaretka cytrynowa
600 g obranych jabłek (bez gniazd nasiennych)
1 czubata łyżeczka cynamonu

Polewa czekoladowa

1 tabliczka gorzkiej czekolady (100g)
100 ml śmietanki kremówki 30%

Przygotowanie

Ciasto:

Do rondelka wsypać mak i wlać mleko. Całość zagotować. Następnie rondelek zdjąć z palnika, przykryć pokrywką i odstawić na pół godziny, by mak napęczniał.

Po tym czasie mak dokładnie odcedzić na sitku z nadmiaru mleka. Następnie rozdrobnić za pomocą blendera.

Masło w temp. pokojowej przełożyć do misy miksera i ucierać, dodając stopniowo cukier puder. Kolejno cały czas miksując stopniowo dodawać żółtka, a następnie dodać kilka kropel olejku migdałowego.

Zmniejszyć obroty miksera i dodać zmielony mak. Kolejno wsypać kaszę manną wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do masy i wymieszać.

W osobnej misce ubić białka na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.

Ubite białka przełożyć do masy makowej i całość delikatnie przemieszać do połączenia za pomocą drewnianej łyżki.

Tak przygotowaną masę przełożyć do formy o wymiarach 24×24 cm wyścielonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 st. C i piec przez 60 minut, funkcja grzania góra-dół.