Ciasto śnieżne kule to ciekawy wypiek, który nie tylko pięknie wygląda, ale i wyśmienicie smakuje. Idealnie sprawdzi się na święta i z pewnością oczaruje gości i rodzinę. Przepis na ciasto śnieżne kule jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, dlatego gwarantuję, że postępując zgodnie z instrukcjami, macie pewność, że ciasto się uda i będzie przepyszne.

CIASTO ŚNIEŻNE KULE PRZEPIS

Składniki

5 jajek
160 g mąki pszennej tortowej
150 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Krem

500 ml śmietanki kremówki 30%
250 g serka mascarpone
50 g białej czekolady
100 g wiórek kokosowych
1 łyżka cukru pudru

Dodatkowo

400 g draży śmietankowych
2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę z dodatkiem soli. Następnie cały czas miksując, stopniowo dodawać cukier. Kiedy masa będzie już puszysta, zmniejszyć obroty miksera i dodawać żółtka, jedno po drugim.

2. Do masy jajecznej wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i całość delikatnie wymieszać drewnianą łyżką do połączenia składników.

3. Ciasto przełożyć do blaszki wyścielonej papierem do pieczenia o wymiarach 20×30 cm i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez 20 minut.

4. Upieczony biszkopt odstawić do przestygnięcia, a następnie podzielić na dwa blaty.

5. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić na sztywno z mascarpone.

6. Wiórki kokosowe zmielić w młynku do kawy, czekoladę zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Składniki dodać do kremu i całość delikatnie wymieszać tylko do połączenia.

7. Blat biszkopta posmarować sokiem z cytryny i wyłożyć połowę przygotowanego kremu. Całość przykryć drugim blatem, ponownie posmarować sokiem z cytryny i wyłożyć pozostałą część masy. Wierzch ciasta posypać drażami.

8. Ciasto wstawić do lodówki do schłodzenia.