Lekka surówka z młodą kapustą i rzodkiewką

Lekka surówka z młodą kapustą i rzodkiewką to świetny dodatek do wielu wiosennych i letnich dań. Lubimy ją nie tylko za cudowny smak, ale także za prostotę i szybkość wykonania. Surówka idealnie pasuje do dań obiadowych, jak i tych z grilla. Jej dodatek nada każdej potrawie lekkości, świeżości i cudownego smaku. Zapraszam do zapoznania się z przepisem!

SURÓWKA Z MŁODĄ KAPUSTĄ I RZODKIEWKĄ – PRZEPIS

Składniki

• 500 g młodej kapusty
• 1 jabłko
• 250 g rzodkiewek
• pęczek szczypiorku
• 1 łyżka oliwy
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki cukru
• sól
• pieprz

Wykonanie

1. Młodą kapustę posiekać za pomocą noża lub na mandolinie.
   
   
2. Rzodkiewkę umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, odcisnąć.
   
   
3. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce.
   
   
4. Szczypiorek drobno posiekać.
   
   
5. Do miski przełożyć wszystkie składniki, dodać oliwę, sok z cytryny, cukier, szczyptę soli oraz pieprzu, wymieszać. Surówkę odstawić na chwilę by smaki się przegryzły.