Proste i smaczne przepisy!

Przekąski Sałatki

Ogórki w miodzie do słoików

Ogórki w miodzie do słoików

Ogórki w miodzie na zimę to bardzo smaczna przekąska z ogórków. Te zapasteryzowane w słoikach ogórki to fajny dodatek do obiadu, a także świetna przekąska na imprezy. Idealnie nadają się również do koreczków.

Przepis na ogórki w miodzie jest naprawdę prosty, więc póki sezon na ogórki w pełni, pokuście się o ich przygotowanie. Jestem pewna, że takie ogórki w miodzie posmakują również i Was! U nas co roku robię spore zapasy takich przetworów. Zapraszam na przepis!

OGÓRKI W MIODZIE DO SŁOIKÓW – PRZEPIS

Składniki ( 6 słoików 500 ml)

  • 2 kg ogórków
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 papryka czerwona
  • 6 liści laurowych
  • 6 łyżeczek gorczycy
  • 12 ziaren pieprzu
  • 12 ziaren ziela angielskiego

Zalewa

  • 1100 ml wody
  • 200 g cukru
  • 6 łyżek miodu
  • 200 ml octu spirytusowego 10%
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 2 łyżki soli kamiennej niejodowanej

Wykonanie

  • Ogórki umyć i pokroić w grube plastry, nie obierać. 
  • Paprykę pokroić w paseczki, marchewkę obrać i pokroić w plastry.
  • Do rondelka wlać wodę i ocet, wsypać cukier, sól, przyprawy i zagotować. Wymieszać i odstawić do przestygnięcia. Do chłodnej zalewy dodać miód i wymieszać. 
  • Cebulę obrać i pokroić w półkrążki. 
  • Do każdego ze słoików włożyć 1 liść laurowy, 2 ziela angielskie, 2 ziarna pieprzu, 1/2 łyżeczki gorczycy, paprykę, marchewkę i cebulę. Przełożyć pokrojone ogórki i zalać zalewą. Słoiki mocno zakręcić i zapasteryzować. 
  • Garnek wyłożyć ściereczką, ułożyć słoiki, tak by się nie dotykały. Zalać wodą do 3/4 wysokości słoików i podgrzewać. Od momentu zagotowania pasteryzować 8-10 minut. Po czasie, słoiki delikatnie wyjąć, ustawić do góry dnem i przykryć ręcznikiem. Pozostawić do całkowitego przestygnięcia. 
Ogórki w miodzie na zimę
Ogórki w miodzie

Jak oceniasz ten przepis? Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to 5 / 5. Oddanych głosów: 15

Udostępnij ⤵

Polecane przepisy:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

19 − szesnaście =