Gnocchi to tradycyjne włoskie kluski przypominające polskie kopytka. Charakteryzują się delikatnym smakiem i miękką konsystencją. To bardzo uniwersalne kluseczki, które doskonale smakują z mięsem, a także są świetnym dodatkiem do zup czy sałatek.

Dziś mamy dla was przepis na pyszną sałatkę włoską z wykorzystaniem kluseczek gnocchi. Sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu i naprawdę smaczna. Gnocchi zapiekamy wcześniej w piekarniku, przez co stają się chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Takie kluseczki doskonale komponują się ze świeżymi warzywami i sosem czosnkowym. Ta sałatka z gnocchi to świetny pomysł na lekki obiad, kolację lub dodatek do dań z grilla. Zdrowo, kolorowo i przede wszystkim bardzo smacznie. Polecamy również sprawdzić nasz wcześniejszy przepis na kurczaka w sosie pomidorowym z gnocchi, który doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad.

SAŁATKA WŁOSKA PRZEPIS

Składniki

500 g gnocchi
1 cebula czerwona
15 pomidorków koktajlowych
1 ogórek świeży
2-3 łyżki oliwy
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka papryki słodkiej
2 ząbki czosnku
4 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
sól
pieprz
pęczek szczypiorku

Przygotowanie

Gnocchi wymieszaj z oliwą, słodką papryką, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem. Przełóż na blachę wyścieloną papierem do pieczenia i piecz w 200 stopniach przez ok. 20 minut.
Pomidorki koktajlowe pokrój na połówki.
Ogórka obierz i pokrój z cebulą w kosteczkę, szczypiorek drobno posiekaj.
Jogurt naturalny wymieszaj z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem tworząc sos.
Wszystkie składniki przełóż do miseczki, dodaj sos i wymieszaj. Smacznego!