Churrosy

Churrosy to smażone na głębokim oleju ciasteczka, formowane w kształt długich pręcików z ciasta parzonego. Chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Przepis na churrosy jest prosty, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Składniki do ich zrobienia każdy znajdzie w swojej kuchni. Churrosy najlepiej smakują posypane cukrem pudrem i maczane w gorącym sosie czekoladowym. Świetnie sprawdzą się jako alternatywa dla naszych polskich pączków na tłusty czwartek.

CHURROSY PRZEPIS

Czas przygotowania: 30 minut | Czas smażenia: 15 minut | Liczba porcji: 30-35

Składniki

• 160 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 1 szklanka wody (250 ml)
• 3 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• szczypta soli

Przygotowanie

1. Do rondelka wrzuć masło, dodaj wodę, cukier, cukier wanilinowy i zagotuj. Następnie dodaj mąkę i całość mieszaj przez 2-3 minuty do momentu uzyskania gładkiego, nieprzywierającego ciasta. Odstaw do ostygnięcia.
   
   
2. Do przestygniętego ciasta wbijaj pojedynczo jajka i dokładnie mieszaj do połączenia składników. Gotową masę przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką przypominającą gwiazdę.
   
   
3. W garnku rozgrzej tłuszcz do 180 stopni. Ciasto wyciskaj bezpośrednio na tłuszcz, końce odcinaj za pomocą nożyczek. Smaż partiami po kilka sztuk, do uzyskania złotego koloru.
   
   
4. Churrosy odsącz na ręczniku papierowym i posyp cukrem pudrem.