Czekoladowy biszkopt i krem śmietankowy to połączenie smaków, które nigdy się nie nudzi i zawsze wywołuje uśmiech. Dziś mam dla was mój ulubiony przepis na ciasto czekoladowe z kremem śmietankowym, które doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Intensywnie czekoladowe ciasto biszkoptowe, przełożone lekkim i puszystym kremem śmietankowym oraz warstwa powideł śliwkowych, która dodatkowo podkręca smak i dodaje owocowej nuty.

Przepis na ciasto czekoladowe z kremem śmietankowym jest bardzo prosty i nie wymaga skomplikowanych czynności. Wystarczy upiec biszkopt, przełożyć go powidłami i ubitym kremem. Na koniec zdobimy ciasto polewą czekoladową. Prosto i smacznie!

CIASTO CZEKOLADOWE Z KREMEM ŚMIETANKOWYM PRZEPIS

Czas przygotowania: 30 minut | Czas pieczenia: 35 minut

Składniki

Biszkopt

120 g mąki pszennej
5 jajek (temp. pokojowa)
180 g cukru
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Krem

250 g serka mascarpone
500 ml śmietanki kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru

Polewa

100 g gorzkiej czekolady
80 ml śmietanki kremówki

Dodatkowo

3-4 łyżki powideł śliwkowych

Przygotowanie

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno ze szczyptą soli. Następnie cały czas miksując stopniowo dodawać cukier. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać żółtka.
Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Przesypać do masy jajecznej i całość wymieszać łyżką do połączenia.
Ciasto przełożyć do blaszki wyścielonej papierem do pieczenia o wymiarach 20×30 cm. Piec 35 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka.
Biszkopt po upieczeniu i ostygnięciu podzielić na dwa blaty. Jeden z nich posmarować powidłem śliwkowym.
Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić z serkiem mascarpone i cukrem pudrem na puszystą masę. Wyłożyć na ciasto. Na krem położyć drugą część biszkopta.
W kąpieli wodnej połączyć śmietankę z czekoladą. Polać ciasto.