Drożdżowa babka makowa – klasyka, która zawsze smakuje

Puszysta, aromatyczna i pełna maku, taka właśnie jest drożdżowa babka makowa. Idealna na święta, rodzinne spotkanie, czy bez okazji. To tradycyjny przepis, który zawsze się udaje, mięciutkie ciasto drożdżowe, słodkie nadzienie makowe i polewa czekoladowa sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku.

Jeśli szukacie pomysłu na domową babkę z makiem, koniecznie wypróbuj ten sprawdzony przepis!

DROŻDŻOWA BABKA MAKOWA – PRZEPIS

Składniki

400 g masy makowej
300 g mąki pszennej
1 jajko
1 żółtko
80 g masła
2 łyżki cukru
7 g suchych drożdży
125 ml ciepłego mleka

Polewa

100 ml śmietanki kremówki
100 g gorzkiej czekolady
garść posiekanych orzechów

Wykonanie

Do miski przesiać mąkę, dodać całe jajko, żółtko, mleko, roztopione masło, cukier oraz drożdże. Całość wyrobić ręcznie lub za pomocą robota. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
Na stopnicę posypaną mąką przełożyć ciasto. Rozwałkować na prostokąt, tak by długość ciasta była podobna do obwodu naszej formy. Na cieście rozprowadzić masę makową, pozostawiając wolne brzegi. Ciasto zwinąć w rulonik i ułożyć w natłuszczonej formie. Przykryć ściereczką i odstawić na około 30 minut.
Po upływie czasu wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec przez 50 minut. Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić babkę do przestygnięcia.
Polewa: W kąpieli wodnej połączyć czekoladę ze śmietanką kremówką. Gotową polewę wyłożyć na przestygniętą babkę. Wierzch udekorować orzechami.