Kapuśniaczki z ciasta francuskiego to świetna alternatywa dla tych, którzy nie mają ręki do ciasta drożdżowego, lub po prostu szukają szybkiego i równie pysznego przepisu na kapuśniaczki.

Kapuśniaczki z ciasta francuskiego doskonale sprawdzą się jako smakowita przekąska na imprezę czy niebanalna kolacja. Są bardzo łatwe w przygotowaniu i nie wymagają wiele pracy. Połączenie delikatnego i kruchego ciasta francuskiego z aromatycznym farszem z kapusty kiszonej oraz pieczarek posypane kminkiem z pewnością oczarują nie jedno podniebienie.

KAPUŚNIACZKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO PRZEPIS

Składniki

1 rolka ciasta francuskiego
250 g pieczarek
400 g kapusty kiszonej
1 marchewka
1 pietruszka
1 jajko
1 łyżeczka masła
sól
pieprz
kminek

Przygotowanie

1. Kapustę kiszoną przepłucz na sitku. Następnie przełóż do garnka, zalej wodą do przykrycia, doprowadź do wrzenia i gotuj przez ok. 40 minut pod przykrywką do miękkości. Po upływie czasu kapustę odcedź i odciśnij na sitku.

2. Cebulę pokrój w drobną kosteczkę i zeszklij na odrobinie masła. Kolejno dodaj pokrojone drobno pieczarki i całość duś przez kilka minut do momentu, aż pieczarki zmniejszą swoją objętość.

3. Marchewkę oraz pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Wrzuć na patelnię z cebulą oraz pieczarkami i całość duś jeszcze przez 5 minut. Na koniec dodaj odciśniętą kapustę i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Całość chwilę smaż, mieszając.

5. Ciasto francuskie podziel na 4 prostokąty, wzdłuż dłuższego boku. Na każdy z nich nałóż porcję farszu i rozsmaruj po całej powierzchni. Każdy kawałek zwiń w rulonik (łączeniem do dołu).

6. Następnie każdy rulonik pokrój na ok. 2 cm roladki i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

7. Każdą roladkę posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp kminkiem.

8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 15 minut, do zarumienienia.