Redakcja
Szparagi to wykwintne, niskokaloryczne i smaczne warzywo o wielu właściwościach zdrowotnych. Ze względu na krótki sezon szparagowy, warto wykorzystać ten czas i jak najczęściej włączać te wyjątkowe warzywo do swojej diety. Dziś mamy dla was przepis na sałatkę z jajkiem i szparagami, która doskonale sprawdzi się na lekki obiad lub kolację. Sałatka jest nie tylko smaczna, ale także pełna wartości odżywczych, witamin oraz stanowi idealny wybór dla osób dbających o zdrowie. Połączenie jajek i szparagów to bardzo smaczny duet, szczególnie popularny w sezonie wiosennym. Szparagi są lekkostrawne, a w połączeniu z jajkami tworzą sycące danie, które posmakuje każdemu.
Sałatka z jajkiem i szparagami doskonale sprawdzi się również na grilla czy domowe imprezy. Pięknie prezentuje się na stole, jest kolorowa i bardzo apetycznie wygląda. Łączy prostotę z elegancją, co sprawia, że trudno przejść obok niej obojętnie.
SAŁATKA Z JAJKIEM I SZPARAGAMI PRZEPIS
Składniki
- 4 jajka
- 100 g szparag zielonych
- 50 g mixu sałat
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 100 g sera feta
- 1 mała cebula czerwona
- 3 łyżki kukurydzy konserwowej
Sos
- 1 łyżka majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Jajka gotuję na twardo i studzę. Obieram i kroję na ćwiartki.
- Szparagi wrzucam do wrzątku i gotuję 5 minut. Odcedzam i pozostawiam do ostygnięcia.
- Cebulę obieram i kroję w półkrążki.
- Pomidorki koktajlowe kroję na połówki, ser feta kroję w kosteczkę.
- Kukurydzę odsączam z zalewy.
- Jogurt naturalny mieszam z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem.
- Na talerz wykładam mix sałat, następnie jajka, ser feta, pomidorki koktajlowe, cebulę, szparagi i kukurydzę. Całość polewam sosem.
